طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه!!

دمی گوجه ساده یا دمی گوجه مجلسی یکی از اصیل ترین غذا های ایرانی است که در سفره همه ما ایرانی‌ها دیده می‌شه و این غذای جذاب و دل پذیر رو به روش های مختلفی درست می‌کنند. بهترین روش پخت اون رو امروز در مجله خبر با هم دیگه مرور می‌کنیم. پس اگه از علاقه مندان پرو پا قرص دمی گوجه هستین با ما همراه بمونین.

دمی گوجه فرنگی که به دمپختک گوجه فرنگی نیز معروف است یکی از ساده ترین و خوش مزه ترین غذاهای ایرانی است. این غذای خوش مزه یکی از غذاهای ساده و فوری است که در مواقعی که زمان کافی برای تهیه غذا نداریم می تونیم از دمیِ گوجه فرنگی استفاده کنیم. البته یه نکته هست که نباید فراموش کنیم در فصل زمستان که گوجه فرنگی خوب و خوش مزه و آب دار پیدا نمی‌شه باید چیکار کنیم؟ برای حل این مشکل می‌تونین از فریزر کردن گوجه فرنگی استفاده کنین. در سایت ما یه مقاله کامل در مورد اون وجود داره که با یک کلیک ساده می‌تونین اون رو مطالعه کنین.

مواد اولیه برای پخت دمی گوجه

• برنج    2 پیمانه
• گوجه فرنگی    4 عدد درشت
• پیاز    2 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی    1 قاشق غذا خوری
• سیب زمینی    1 عدد درشت
• کره    25 گرم
• نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی
• روغن و ادویه(زرد چوبه)    به مقدار کافی

این دستور برای تعداد 2 نفر است. برای تهیه دمپختک گوجه فرنگی ساده ابتدا باید به یک نکته مهم برای پخت انواع دمی توجه کنید. لازم نیست دمی گوجه ها رو به صورت آبکشی و برنجی درست کنید. بلکه باید به صورت کته اون رو درست کنین که خوش مزه تر و لذیذ تر هم بشه. ابتدا بعد از تمیز کردن برنج اون را در ظرف مناسبی به مدت حدود 30 دقیقه خیس کنید تا آب اون حدود نیم انگشت از سطح برنج بالاتر باشه سپس نصف قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.

ابتدا پیاز را به میزان دلخواه خرد کنید. پیشنهاد ما در مجله خبر اینه که پیاز رو نگینی خرد کنید و در تابه مناسبی با کمی روغن تفت بدین تا پیاز طلایی و سبک بشه سپس کمی بعد زردچوبه و فلفل سیاه به اون اضافه کنید. پیاز ها رو هم بزنین تا خوش رنگ بشن. سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه تفت بدین تا طعم و بوی خامی پوره گوجه فرنگی گرفته بشه. سپس گوجه ها و سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش بدین.

برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید